秋の味覚2

先日、生徒さんにいただいた栗を使って、
「栗ご飯」と、「鶏肉と栗の炒め煮」を作ってみました
おまけにお味噌汁も



①栗ご飯
　・栗を剥いて、水につけて灰汁を出す。
　・お米をとぎ、出し昆布・塩少々・酒少々を加え、栗を入れて炊く。
②鶏肉と栗の炒め煮
　・鶏肉（今回は手羽先）を、中華鍋できつね色になるまで焼く。
　・栗を加えて、鶏肉から出た油を絡めて焼く。
　・鶏がらスープ・砂糖・塩・醤油・を入れて煮る
　・仕上がりに少量の醤油で香りづけと、みりんで照りを出す。


どうですか
なかなか、美味しそうに見えませんか

家族には結構、好評でした
とっても簡単なので、おためしあれ

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